Маринуємо шашлик смачно і корисно.

Жодна повноцінна вилазка на природу в літній час не може обійтися без шашлика. Як приготувати шашлик з свинини, якщо Ви збираєтеся на відпочинок з дітьми?

Жодна повноцінна вилазка на природу в літній час не може обійтися без шашлика. Природно вибираючи м'ясо для цього приголомшливого ласощі, варто звернути увагу на те, хто буде споживачем такої апетитної їжі і які кухарські здібності шашличників. Яловичина може вийти жестковатой, курка швидко пригорає, баранина має специфічний запах, тому брати краще свинину. Причому м'ясо варто брати свіже та маринадом займатися самостійно.

Як приготувати шашлик з свинини, якщо Ви збираєтеся на відпочинок з дітьми?
У цьому випадку в маринаді варто уникати оцту і алкогольних напоїв. Якщо парне м'ясо і "бігало тільки вчора" легко можна обійтися сіллю, перцем і невеликою кількістю зелені, останню, до речі, можна подати і в свіжому вигляді вже до гарячого ласощів.

Є так само безпечний для дитячого організму спосіб маринування у мінеральній воді. Для цього потрібно нарізати м'ясо на порційні шматки, поперчити і посипати меленим коріандром. Укласти м'ясо і цибулю шарами в ємність для маринування, залити мінералкою, так, щоб м'ясо було повністю покрито і поставити під гніт на 4 години. Потім м'ясо посолити, нанизати на шампури і смажити на вугіллі. Так само можна використовувати кефір або сметану.

Маринування м'яса для шашлику в кефірі робить його м'якше і ніжніше. Посолене і поперченное м'ясо залийте молочним продуктом і перемішайте, в маринаді краще залишити свинину на всю ніч.

Анна
Схожі статті:
Сімейний відпочинок на природі - Після важкої робочого тижня дуже хочеться вирватися із кам'яного мішка мегаполісу і поїхати на природу, подихати свіжим повітрям, послухати спів птахів, походити босоніж по травичці.
Геть нудьгу: гайда всією сім'єю на природу! - Відпочинок у великому місті ніколи не зрівняється з відпочинком на природі.